卫生部

《安士全书白话解（下卷）●万善先资集卷四～谨微录》

谷气足以资神，肉味不宜多食。万病原来从口入，此理贪夫不识。只顾舌根三寸，不念身躯七尺。真是堪怜不堪惜，累及妻儿哭泣。
●要想保健，不宜食牛肉，因为牛肉容易引发旧病，病后食之则卧床不起。又不宜与韭薤①、白酒、栗子同食，因物性相反。●犬肉能中毒发疽，怀胎者食之生子无声。又不宜与羊肠、大小蒜同食。●孕妇食羊肝，子多有难。不可与猪及椒同食。又羊肚不可与酸梅、小豆同食，羊肉不可与鱼肉、乳酪同食。●疟疾后食猪肉，能发旧病，同牛肉、芫荽②食之，使人肠胃溃烂，同荞麦面味食之，使人须眉尽脱。●嗜麝鹿的人，多消瘦，胆小易受惊。又鹿脂不可与梅李同食，鹿肉不可与鮠鱼及虾同食。●兔肉能弱阳，孕妇食之，生子缺唇，同鸡食之，得泄痢，同姜食之，得霍乱，同芥菜食之，发旧病。●鹅肉及卵，能成痼疾，又家鸭与鳖，野鸭与胡桃、云耳、豆豉都不可同食。●鸡发风疾，不宜与葫芥柰同食。●野鸡能生疮发痔，有血疾痼疾者，尤其要谨慎。又不可与鲫鱼、鲇（nián，年）鱼、麻菰③、胡桃同食。●鸡肉同糯米，孕妇食之，子生寸白虫，鸡蛋同干鲤食，子多患疮，田鸡同鲜肉食，子多喑哑。又婴儿多食鸭蛋，胫骨渐软，多食虾，脚屈难行。●孕妇食雀脑者，生子雀目，和酒食之，子患多淫，和豆酱食之，子多雀斑。又不可与李子同食。●鳖性多毒，间或有赤蛇所化，孕妇食之，生子项短头缩，又不可与鸡肉鸡蛋苋菜同食。●孕妇食蟹，子多横生，嗜吃鳗鱼、鳅鳝，子多难产，鸭卵与桑椹同食，子多倒生。●河豚系大毒之物，宜永戒不食。●多食鲥鱼者，易染瘟疫，多食鲚鱼者，发痰火疮疥，多食虾者，发疮动风，多食鳝鱼黄颊鱼，发病动气。这些水族味都无益于人。●鲤鱼不可与犬同食，鲤鱼子不可与猪肝同食，青鱼不可与葵菜、大蒜同食，石首鱼不可与荞麦面同食，鲈鱼不可与乳酪同食，鲫鱼不可与猪肝鸡雉芥沙糖同食，性相反。

注：①薤（xiè谢），多年生草本植物，叶细长，开紫色小花。鳞茎和嫩叶可以吃。也叫藠（jiào叫）头。
    ②芫荽（yán suī延虽），俗叫香菜，又叫胡荽，一年生或二年生草本植物，花白色。果实球形，有香气，可以制药和香料。茎叶可以吃。
    ③菰（ɡū谷），多年生草本植物，生在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经黑穗病菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，都可以吃。另同“菇”。

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《安士全书白话解（下卷）～万善先资集卷四●谨微录》，承印处：福峰图书光碟有限公司, 印赠处：阿弥陀佛净宗学会 Amitabha Buddhist Society（No. 51A & 52A, Jalan Pandan Indah 4/6B, Pandan Indah, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia)，流通处：莲池净宗学会（No.16, Jalan Temenggung 19/9, Bandar Mahkota Cheras, Batu 9， 43200 Cheras, Selangor, Malaysia)，2010年7月印刷

***  备注：
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